2回目の投稿

2010年7月、アメリカ合衆国ハワイ州ホノルル市のビーチウォーク通りに「カメハメハモール」がオープンしました。ハワイアンカルチャーやサーフィングッズの専門店フロア、ローカルフードを堪能いただけるレストランフロア、各種イベントが毎日行われるカメハメハ広場など、旅行者の皆様が一日中楽めるハワイの新名所となっています。ハワイへお越しの際はぜひお立ち寄りください。

今日はスタッフAさんのお姉さんが、かわいい小さな娘さん二人を連れて、お母さん手作りの大きな「マカロニ・スクータル」を届けて下さいました。インドネシアの家庭料理です。

それというのも明日はスタッフAさんのお誕生日。インドネシアでは「誕生日を迎えた人がケーキなどを振る舞う」そうです。「誕生日の人がプレゼントをもらう」日本とはちょっと違う、素敵な習慣です。まねさせていただきたいと思います。

さてこの「マカロニ・スクータル」、たいへんおいしくて３切れもおかわりしてしまいました。そのうえ残りをお土産にいただいてしまったほど…！

Aさんの来年のお誕生日が早くも待ち遠しい今日この頃です。

マカロニ・スクータルの作り方

材料

• マカロニ
• 卵
• コンデンスミルク
• 牛の挽き肉
• チーズ

作り方

1. マカロニを堅めにゆでます。
2. ボールに卵とコンデンスミルク、牛挽肉を入れてよく混ぜます。
3. さらにゆでたマカロニを加えてかるく混ぜ、底の平らな耐熱容器に移します。
4. チーズを散らしてオーブンに入れます。
5. 15分焼いて、こんがりきつね色になったらできあがりです。

アツアツのままでも、冷めてからでもおいしくいただけます。

先週金曜日の夕方、第9回汐留モール夏祭りが開催されました。ご来場のみなさまは、お楽しみいただけましたでしょうか？

心配していた雨に見舞われることもなく、今年の目玉、大花火大会が盛況でしたのが、一番うれしい思い出になりました。

この花火大会、実は去年の汐留モール夏祭り直後から計画していたものなんです。隅田川や東京湾、そのほか全国の花火大会を見学したり、浅草の花火職人さんにに話をうかがったり…と、とても勉強になりました。この場をお借りしてお礼申し上げます。